Journée thématique autour de la fermentation

Quand le microbiote va, tout va ! Comment alors préserver et renforcer au mieux son microbiote ? Quels aliments manger et lesquels éviter pour le maintenir en bonne santé ?

Venez apprendre à préparer différents aliments fermentés (boissons, pain au levain, lactofermentation). Nous cuisinerons un repas autour des produits fermentés et vivants. Venez apprendre, et ensuite déguster, avec Cédric Oberlé (médecine, nutritionniste) et Natacha Bazoge (cuisinière et formatrice en cuisine végétale) ! Inscrivez-vous sur un des deux ateliers de la journée, ou sinon venez déguster simplement à midi ! Venez apprendre à faire du pain à levain avec nous le matin, ou venez pour une bonne partie théorique sur le microbiote et un atelier autour des boissons et aliments fermentés de l’après-midi !!

Programme - sur réservation

• 9h30 à 12h30 atelier cuisine pain au levain et lacto-fermentation, suivi par la dégustation du repas.
• 12h30 Dégustation du brunch « pro-microbiote » à base d’aliments fermentés.
• 14h30 à 17h30 Atelier cuisine avec partie théorique au début sur le microbiote et la santé, lactofermentations et boissons fermentée suivi par dégustation !

Nous vous attendons nombreux !!!!!